隨著行業(yè)技術(shù)的日益成熟，管殼式換熱器在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，其用途已遍及食品、機(jī)械、冶金、化工、石油、電力以及集中供熱等多個領(lǐng)域，并取得了良好的應(yīng)用效果。下面小編就針對酒精生產(chǎn)來為大家介紹一下該設(shè)備的應(yīng)用吧。
　　1、冷卻發(fā)酵醪液。傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝常使用蛇管冷卻器噴淋發(fā)酵罐冷卻，但是用水量大且維修困難。近年來一些酒精廠在發(fā)酵時會使用換熱器冷卻發(fā)酵醪液，效果很好，且不存在堵塞現(xiàn)象。
　　2、酒糟離心液的冷卻。酒精糟離心液是由粗餾塔底部排出的酒糟液經(jīng)過分離后的清液，溫度為80～82℃，由于溫度較高、活化酶活力損失較大，就需要先經(jīng)過換熱器的冷卻。
　　3、蒸餾塔頂部酒氣的冷凝。上海一酒精廠于1985年將一組換熱器用于年產(chǎn)酒精5000t的精餾塔酒氣冷凝。既回收了余熱，又節(jié)約了用水。從生產(chǎn)運行實測，換熱器的阻力低，塔頂壓力小于0.03MPa，精餾系統(tǒng)操作不受影響。
　　4、液化醪的二次蒸汽回收。液化醪的二次蒸汽量較大，利用管殼式換熱器將這部分熱量回收并用于加熱工藝水、蒸發(fā)工段的二次蒸汽冷凝液及酒糟離心液等，可以有效節(jié)約能源。
　　5、代替糖化醪的螺旋板換熱器。由于糖化醪濃度大、粘度高，且固形物含量高，所以在冷卻糖化醪時，應(yīng)根據(jù)物料性能，設(shè)計低壓降、寬間距、不易堵塞的大型換熱器。
　　6、95%酒精成品的冷卻。使用換熱器冷卻水耗量僅為蛇管式冷卻換熱器冷卻水耗量的1/3。另外，它的占地面積還小。
　　7、無水酒精成品冷卻。生產(chǎn)無水酒精廠家的成品酒精冷卻宜采用換熱器。
　　由于管殼式換熱器在釀造行業(yè)的應(yīng)用時間短，經(jīng)驗不足，所以設(shè)備的推廣應(yīng)用比較緩慢，換熱設(shè)備廠家可針對釀造行業(yè)的生產(chǎn)特點設(shè)計出具有傳熱效率高、結(jié)構(gòu)緊湊、操作靈活、容易清洗等特點的新型換熱器，以強(qiáng)化其在酒精行業(yè)的適用性，從而擴(kuò)大應(yīng)用范圍。